Resep Puding Black Forest

  
Bahan :
- 200 gram coklat batang
- 90 gram dark cooking powder (coklat bubuk)
- 3 bungkus agar-agar putih
- 1 kaleng susu encer
- 1 kaleng susu kental manis
- 4 buah telur, kocok
- 1/2 kg gula pasir

Topping (whipped cream) :
- 200 gram tepung whipped cream
- 1 kaleng susu encer
- Dark sweet chocolate (batangan) secukupnya, dipatut / diris tipis

Cara Membuat Puding :

• Larutkan coklat bubuk dengan menggunakan 225 cc air hangat ( 1 gelas ukuran sedang), kemudian siapkan air untuk mencampur bahan-bahan puding. Umumnya 1 bungkus agar-agar akan membutuhkan 900 cc air atau 4 gelas ukuran sedang. Jadi jika memakai 3 bungkus agar-agar makan akan dibutuhkan 12 gelas air, termasuk air yang sudah digunakan untuk melarutkan coklat bubuk tadi.
• Kemudian, masukkan coklat bubuk yang sudah dilarutkan, coklat batang, susu encer, susu kental manis, gula pasir dna telur ke dalam wadah yang berisi air. Lalu masak hingga mendidih sambil diaduk. Jika sudah mendidih, tuang secara perlahan ke dalam wadah puding dan dinginkan.

Cara Membuat Topping :

• Masukkan tepung whipped cream ke dalam wadah, larutkan dengan 100 cc air es. Setelah itu tuang susu encer, kemudian aduk cepat dengan menggunakan mixer, hingga mengembang selama 3-4 menit. 
• Oleskan diatas puding yang telah dingin, ratakan, lalu tabur coklat yang telah diparut, dan puding siap untuk dihidangkan.